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  • [尊龙凯时人生就是博新闻] 发酵过程、发酵完全有啥区别

    酿酒设备:发酵过程、发酵完全有啥区别?对于很多没有做过酒的朋友来说,不知道酒是怎么来的。酿酒简单的来说分两个过程,第一就是发酵,第二就是蒸酒。万丈高楼平地起,发酵就好比尊龙凯时人生就是博建房子打的地基,地基打不好,会直接影响到整个房子,酿酒发酵也一样,发
    发布时间:2020-06-11   点击次数:183

  • [常见问题] 季节对出酒率有哪些影响呢?

     酿过酒的朋友肯定深有体会,当地季节和气温对酿酒设备的出酒率有一定影响,温度过高或过低出酒率都会有一定程度的降低。那季节对出酒率到底有多大影响,什么季节出酒率高什么季节出酒率低,这个要根据地域而定,一般
    发布时间:2019-09-20   点击次数:353

  • [行业动态] 尊龙凯时人生就是博的酒文化,你了解多少?(二)

    在古代,酒被视为是一种神圣的物质;而酒的使用,更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用;款待上宾通常都是美酒佳肴。像尊龙凯时人生就是博中华民族的五十六个民族,都有着自己独特而丰富多彩的饮酒、用酒习俗。纵观历史,不难发现,不
    发布时间:2019-09-07   点击次数:268

  • [常见问题] 生料酿酒设备酿酒发酵,搅拌的重要性超乎你想象

    用尊龙凯时人生就是博智能酿酒设备酿酒,搅拌的重要性超乎你想象,它可使原料充分接触酒曲并吸氧,保证每一粒粮食都发酵完全,那用生料酿酒设备做酒时,怎样搅拌才正确?夏天当天发酵当天立即密封不能漏气(采用密封式方法发酵)。发酵第二天搅拌一次,再每2天搅拌一次,整
    发布时间:2019-09-02   点击次数:506

  • [行业动态] 古法酿酒

    一、酿酒使用的酒曲用玉米浆、野菊花、麦麸、老玉米粉、大曲酒和黄酒糟(糯米酒糟)。嫩玉米需要手工弄下来。每年制作酒的时候,都要剥上几百斤,是特别辛苦的。二、发酵传统的制酒工艺需要4个步骤,如粮食煮熟糊化、糖化培菌、发酵池发酵、蒸酒和十几个小步
    发布时间:2019-08-21   点击次数:184

  • [常见问题] 夏天怎样酿酒?尊龙凯时人生就是博告诉你!

    酒曲是容易受到外界温度影响的,特别是高温,一旦到了夏季,炎热的天气会使酒曲的入池温度居高不下,这样一来就会因为发酵的温度过高而影响酒精的正常发酵,出酒率也会随之下降,这也就是尊龙凯时人生就是博常说的酒曲掉排。  所以在夏季酿酒时需要解决的问
    发布时间:2019-08-06   点击次数:393

  • [尊龙凯时人生就是博新闻] 中国酒文化 (中国酒的社会现象)

    酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮
    发布时间:2019-08-02   点击次数:195

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